중국인들의 국민 아침식사, 밀가루 튀김 요리 여우탸오의 유래.jpg

중국인들의 국민 아침식사, 밀가루 튀김 요리 여우탸오의 유래.jpg

요우탸오, 유탸오(중국어 간체자: 油条, 정체자: 油條, 병음: yóutiáo, 한자음: 유조) 남송의 수도인 임안, 현재 저장성 항저우 지방에서 유래한 중국식 꽈배기로, 길게 두 가닥으로 반죽된 밀가루를 기름에 튀겨서 만든 면 음식이다. 현재는 중국 전역에서 아침식사로 즐겨 먹는 국민 간식이다.

옛날 송나라는

금나라와 잦은 전쟁으로 인해

백성들이 굶어 죽거나

포로로 끌려가는 일이 잦았다.

그러던 중 악비라는 장군이

송나라 군대를 지휘하게 되고

금나라와의 전쟁에서 매번 승리 하게 된다.

덕분에 악비의 명성은 나날이 높아졌고

재상이었던 진회는

그런 악비 장군을 시기하게 되었다.

악비를 시기한 진회는

악비를 끌어내리기 위해 거짓 모함하였고

악비는 누명을 쓰고 처형되었다.

악비 장군이 사라지자 금나라는

다시 송나라를 공격하게 되었고

송나라 백성들은 악비를 모함해 죽인

희대의 간신 진회를 미워하게 되었다.

송나라 백성들의 울분과 한을 담은 음식, 여우자휘(진회 튀김)

화가 난 백성들은 밀가루 반죽을

진회 모양으로 만들어 반죽을 때린 후

기름에 튀겨 튀김으로 만들어 먹었다.

이때 진회를 본따 만든 과자를

유작회라고 부르게 되는데

오늘날 중국의 과자인

여우탸오의 유래가 되었다.

그러나 안타깝게도

진회는 무려 20년 동안이나 재상직을 해먹고,

65세의 일기로 죽을 때까지 천수를 누리고

권세를 부리면서 잘 먹고 잘 살았다.

'여우탸오(油条 : 유조)'라는 이름은 '여우자후이(油炸桧 : 유작회, 기름에 튀긴 진회)'에서 유래되었다.

중국 저장성 항저우 악비묘에는 무릎끓고 있는 진회와 부인 왕씨의 석상이 현재까지도 남아있다. 분노에 찬 중국인들에 의해 수십번 파괴되었지만, 그때마다 다시 제작되어 거의 천년에 걸쳐 모욕을 당하고 있다.

악묘(岳庙)는 악왕묘(岳王庙)라고도 불리는 악비묘(岳飞庙)의 위치

절강성(저장성) 항저우에 위치한 악비묘 입구.

악비는 중국에서 한족의 영웅이자 신으로 추앙받는다.

쓰촨성에 건설된 악비 사당, 악왕묘 앞에는 악비를 모함하여 죽게 만든 주범이자 다섯 명의 민족배신자, 진회(秦愛), 왕시(王師), 완치시(萬己施), 장준(張君), 왕준(王君)의 조각상이 있다.

이러한 다섯 민족반역자의 조각상은 중국 곳곳에 있다. 이 조각상들은 모두 오줌을 싸거나 침을 뱉고, 뺨을 때리고, 걷어찰 수 있다.

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