새로 일하게 된 카페가 너무 더러워서 사장님에게 말한 바리스타

새로 일하게 된 카페가 너무 더러워서 사장님에게 말한 바리스타

유튜버 조니아님의 이야기.

지금 영국에 사심.

글 속 카페도 영국 카페.

이 분은 영국에서 바리스타를 하고 계시는데,

바리스타 일도 오래하셨고 매우 능숙하심.

그러던 와중 새로 일하게 된 카페의

위생 상태가 너무 엉망이라

사장님께 이야기를 함.

위생 상태가 너무 엉망이다.

이 환경에서 만든 커피,

절대로 손님들한테 못판다.

구청에 신고를 해야 할 정도이다.

그러나 인스타에서 이런 디엠들이 옴.

근데 아무리 봐도 저런 디엠 받을 일이 아님.

무슨 상황이냐면

지금 이 카페에서 세 번째 일하고 있는데 카페의 청결이 너무

더러운 걸 알아채서 사장님 한테 말을 했더니

신고하겠다고 하자 사장님이 나를 보러 오신다더라.

지금껏 다른 카페에서 오래 일했는데,

지금 이 카페는 너무 더러워서

구청에 신고할 수 밖에 없을 것 같다니까

사장님이 직접 오심.

이 카페 목표가 위생등급 5인데

지금까지 그걸 받아본적이 없다고 함.

이번에 5 받는 게 목표였음.

근데 구청에 신고해서 검사나오면

5등급은 택도 없는 상황...

그래서 사장님이 달려왔던 것.

사장님 오시는 한 시간 동안

커피 안 파셨다고 함.

너무 비위생적인 환경이라...

새까만 포터필터.

왜냐하면 그 카페부터 보여드릴게요.카페 포터필터가 이렇게 생겼었어요.

포터필터.

원래 은색이어야 하는데

저럼 사장님이 알고도 방치한거면

ㄹㅇ 신고감 아니냐며...

근데 사장님이랑 유튜버(바리스타) 분이랑

차분히 이야기를 해보니까

일단 카페가 사장님의 본업이 아니세요.

그냥 엔지니어링 하시는 분이고 카페는 부업으로 돌리는

그 가게가 잘 굴러가고 있는지 모니터를 잘 안 한 거예요.

사장님 본업이 카페 사장이 아니고,

부업으로 카페 돌리는거라

매장 상황을 잘 몰랐음.

흔히 말하는 풀오토 매장이었던 거임.

사장님 말로는 이전 알바생들이 게을렀고,

일을 열심히 안하는 편이었다고 함.

자기도 몰랐었던 이 가게의 실체를 보게 된 거죠.

근데 새로 온 바리스타가 알려줘서

자기 가게의 실태를 알게 됨.

그래서 되게 적극적으로

'아 이건 어떻게 청소하는 거냐' 배우시고

그러면 제가 이 용품이랑 이 약품이랑 이것도 사셔야 된다.

그러니까 그걸 싹 다 주문 하시고

그래서 사장님 바리스타한테

청소하는 방법 배우고 청소 용품도 삼.

지금까지 이걸 사장님한테 알려준 사람 0명.

사장님도 안 찾아봐서 몰랐던 거임.

저희 바리스타들 단체 채팅방에도

어떤 클리닝 새로운 루틴을 올리셨어요.

가게가 아주 아주 깨끗해지는 걸로 끝을 냈습니다.

그래서 이 날 이후로 사장님은

이 바리스타분께 배운 새로운 청소 루틴을

모든 바리스타에게 공유하고

카페 깨끗해지는 결과로 끝남.

(신고는 안하기로 하심)

근데 이 이야기를 본 몇몇 한국인들의 반응이

'왜 그걸 굳이 신고를 하냐'

'사장님한테 그런 식으로 말해도 되냐'

'그냥 네가 청소해라'

'아님 네가 관둬라'

"사장님한테 왜 그런 식으로 말하냐"

"일 키우지마라"

...????? ㅋㅋㅋ ㅠㅠ

더러운 건 더럽다고 말을 해야 되는 거죠.

더러운 게 사실 바리스타의 책임은 아니거든요.

그 클리닝 루틴을 잘 공유를 했어야 돼요 사장님이.

해고 당한다는 걸 디폴트로 두면 안 되죠.

애초에 클리닝 루틴을

사장님이 공유했어야 했고...

그걸 사장님이 몰랐던걸 말해준건데...

다른 나라에 있는 사람들에게까지

강요하는 노예근성(?)이 놀라워서 글 씀.

(물론 응원해주는 한국사람들이 더 많았다 함)

그렇게 살거면 지들이나 그렇게 살지 ㅠ

아마도 맘편히 노예를 부리고 싶었던

몇몇 심보나쁜 구멍가게 점주들이 쓴

못돼 처먹은 악플이겠지?

이건 다른 커뮤니티 사이트에 올라온, 현직 바리스타가 '하루종일 사용한', 매일 청소하는 깨끗한 상태의 포터필터. 이 상태가 정상임.

이건 정말 해도해도 너무한 상태인 것임.

인생 최다 디엠 폭탄을 받았던 😇 사장님이랑 진지한 대화 한 후기 ☕️🇬🇧 조니아 Nia Cho

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